250 g Kichererbsen / gekocht oder aus der Dose

100 g Kürbis

20 g Tahina Sesame Paste

1 Stk. Knoblauch Zehen

1/2 Stk. Zitrone / Saft, Zeste

2 g Kreuzkümmel

Crunchy Salt, Pfeffer

 

Koriander, Kresse

 

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Den Kürbis schälen und mit Crunchy Salt und Pfeffer abschmecken, im Ofen für etwa 25 Minuten rösten.

Kürbis, gekochte Kichererbsen und Tahina Paste mit Hilfe eines Mixers zu einem glatten Humus pürieren.

Mit Crunchy Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

 

Den Hummus auf einem Teller anrichten, mit einem Löffel eine leichte Mulde formen und mit Oliven Öl nappieren.

Das Gericht mit frischem Koriander und Kresse ausdekorieren.

 

Als Beilage eignet sich ein Fladenbrot oder frisch gebackene Papadams.