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Von Mentoren wie Mario Hofferer und Marian Beke inspiriert, kreiert Daniel Süle mit unglaublicher Kreativität und Präzision Cocktails, die ihm (im Rahmen vieler aktueller Wettbewerbe) nicht nur die Tore in die Welt öffnen, sondern auch die Herzen seiner Gäste in der Berliner »Gibson Bar«. Sein Wissen, seine Rezepte und seine Kreativität teilt der diplomierte Barkeeper übrigens nur zu gern, wie sein durstweckender Instagram-Kanal beweist.

Getränkeköchin Marie Rausch zählt zu den prägendsten Persönlichkeiten der deutschen Barszene. Mit ihrem Mann gründete sie 2012 das Bar-Restaurant Rotkehlchen in Münster, das seitdem für kreative Drinks und moderne Barkultur steht. Ihre Fähigkeiten brachte sie sich neben ihrer Wirkungsstätte in Berlin erst als Autodidakt bei & besuchte später die Barschule in New York. Als ausgebildete Kräuterpädagogin arbeitet sie naturverbunden und integriert oft frische Zutaten sowie Wildkräuter in ihre Kreationen. Trotz dieser Bodenständigkeit ist ihr Stil weltoffen und experimentierfreudig. Zudem gewann sie mehrere Preise: 2019 als Falstaff Barfrau des Jahres & 2022 als Mixologe des Jahres (Rolling Pin). Auch wirkte sie in der internationalen Kampagne „Red Hands“ mit Zoe Saldana mit und bereichert seit vielen Jahren, als erste Frau, die Mixology Award Jury. Nach einigen selbstbestrittenen nationalen & internationalen Competitions findet man sie nun eher als Jurymitglied in diversen Wettbewerben wieder. Mit ihrem Engagement prägt sie die deutsche Barszene & inspiriert Gäste sowie Fachkollegen.

Maurice Wächter wurde 1991 in Ostwestfalen geboren und entdeckte früh seine Begeisterung für Aromen, Handwerk und Gastfreundschaft. Hauptberuflich ist er als Wirtschaftsjurist tätig, doch seine große Leidenschaft gehört der Barkultur. Als Bartender im „Spirit of India“ in Bad Salzuflen entwickelte er sich als Autodidakt zu einem vielfach ausgezeichneten Mixologen. Mit Kreativität, Präzision und viel Neugier entstehen seine Drinks – häufig inspiriert von Natur, regionalen Produkten und klassischen Rezepturen, die er zeitgemäß interpretiert. 2022 gewann er die „Made in GSA Competition“, bei der Cointreau Margarita Challenge überzeugte er mit einer eigenständigen Interpretation des Klassikers. 2025 folgte der Sieg beim deutschen Vorentscheid der „Meister Hunter Competition“. Für 2026 wurde Maurice Wächter zudem von Falstaff als „Rookie Bartender of the Year“ nominiert – eine Auszeichnung, die seine kontinuierliche Entwicklung und seine Leidenschaft für das Handwerk unterstreicht. Er steht für eine moderne, zugleich bodenständige Barkultur und schafft Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.

Matthias Knorr ist Bartender, Ausbilder, Consultant und Unternehmer aus München. Er ist Gründer und Geschäftsführer der Barschule München, einer staatlich anerkannten Ausbildungseinrichtung für professionelle Barkeeper, die er 2003 ins Leben rief. Als IHK Barmeister mit Auszeichnung und berufener IHK-Prüfer prägt er seit vielen Jahren die Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie und Barszene. Neben seiner Tätigkeit als Dozent und Berater ist Matthias Knorr mehrfacher deutscher Meister im Flair-Bartending sowie Guinness-Weltrekordhalter im Cocktailmixen. Mit modernbartending und der Barschule München entwickelt er Barkonzepte, Getränkekarten und Schulungsprogramme für Bars, Hotels und Unternehmen der Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist er zweifacher Fachbuchautor. Nach seinem ersten Werk „Barschule – Bartending: Fine Spirits, Classic Cocktails und Mixtechniken“ erschien zuletzt „Cocktail Essentials“, ein praxisorientiertes Standardwerk über Techniken, Aromen und moderne Barkultur. Mit seinen Seminaren, Trainings und Vorträgen vermittelt Matthias Knorr fundiertes Barwissen, professionelle Techniken und Einblicke in die internationale Welt der Cocktails.

Die 1999 gegründete DDC zählt zu den bekanntesten Breakdance-Gruppen im deutschsprachigen Raum. Mit einer Mischung aus Breakdance und moderner Artistik gewann die Crew zahlreiche Auszeichnungen. Sie tourte weltweit, trat bei renommierten Festivals auf und produzierte über 300 Shows, darunter „Breakin' Mozart“. Die DDC ist bekannt für Gala-Shows, TV-Auftritte und große Live-Events. 2013 gründeten sie ihre eigene Firma und bieten in der DDC Factory auch Nachwuchsförderung an. Seit 2023 geht ihr Tourneeprogramm „Breakin' Circus“ auf Reisen.

Balakirev Trio wurde von zwei Mitgliedern des international gefeierten Atrium Quartetts gegründet: dem Geiger Anton Ilyunin und der Cellistin Anna Gorelova. Nach vielen Jahren erfolgreicher Quartettarbeit wuchs bei beiden der Wunsch, neue klangliche und künstlerische Räume jenseits des Streichquartetts zu erschließen und sich der besonders intimen und dialogischen Welt der Trioliteratur zu widmen. Aus dieser Idee entstand ein neues Ensemble mit eigener künstlerischer Identität und klarem musikalischem Profil. Das Repertoire des Balakirev Trio umfasst Meisterwerke der Trioliteratur von Johann Sebastian Bach bis hin zu zeitgenössischen Komponisten. Einen besonderen Platz nehmen dabei sowohl die großen klassischen und romantischen Werke als auch selten gespielte Entdeckungen ein, die das Ensemble mit Neugier und Gestaltungsfreude dem Publikum näherbringt.

Mathias Tretter, geboren in Würzburg und seit Jahren in Leipzig lebend, ist seit Jahrzehnten als Kabarettist unterwegs. Alle namhaften Kabarettpreise stehen zum Teil mehrfach auf dem nichtvorhandenen Kaminsims. Mathias Tretter beschäftigt sich konsequent mit den relevanten Themen unserer immer undurchschaubarer werdenden Welt. Als scharfsinniger, politisch-philosophischer Sprachanalytiker weiß er dabei stets mit hohem intellektuellem Anspruch bestens zu unterhalten. Bekannt ist er durch seine regelmäßigen TV- Auftritte in Kabarettsendungen wie Nuhr im Ersten, WDR Mitternachtsspitzen, BR Schlachthof u.v.m, sowie durch seine wöchentlichen Kolumnen im WDR. Nebenbei ist er als Regisseur und Autor für zahlreiche weitere Produktionen tätig. 

Fotocredit: Enrico Meyer