EUROPAs Beste 2026. Das Gourmetfestival in Hamburg: Noch mehr Gaumenfreuden – die Genussexperten

Ralf Bos, BOS FOOD
Delikatessenhändler Nr. 1 in Deutschland.

Wenn Sie an EUROPAs Beste 2026 denken – welche Geschichte möchten Sie mit Ihren Produkten erzählen? 
Die EUROPA ist das beste Kreuzfahrtschiff der Welt. Für mich ist es selbstverständlich, dass auf dieser Ikone der Meere nur die besten Lebensmittel gereicht werden. Mit dem Trüffel zeigen wir unseren Respekt vor diesem wunderbaren Schiff und seiner außergewöhnlichen Crew. 

Was bedeutet Genuss für Sie – gerade in einem so besonderen Setting wie an Bord der EUROPA?
Wer sich als Gast für die EUROPA entscheidet, weiß von vornherein, dass Genuss nicht nur in seinem Leben, sondern auch auf dieser Reise eine besondere Rolle spielt. Dem wollen wir gerecht werden, und wir werden uns – wie in jedem Jahr – die größte Mühe geben, diesen Anspruch nicht nur zu erfüllen, sondern ihn zu übertreffen.

Was inspiriert Sie aktuell in Ihrer Arbeit – und wie spiegelt sich das in dem wider, was Sie an Bord präsentieren?
Die EUROPA ist seit vielen Jahren nicht nur Inspiration, sondern auch Befriedigung. Wir erfahren diese Wertschätzung nicht nur von den Gästen, sondern auch von den wunderbaren Mitarbeitern und Organisatoren dieser Veranstaltung.

Was bedeutet es für Sie, Teil von EUROPAs Beste zu sein?
Seit vielen Jahren haben wir die Möglichkeit, uns auf der EUROPA mit den besten Köchen der Welt zu messen. Auch wenn bei uns die Produktqualität vielleicht über dem Können steht, sind wir stolz und höchst motiviert, uns von unserer besten Seite zu zeigen – und bei den Gästen einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Peter van Nahmen, Obstkelterei van Nahmen
Familiengeführte Privatkelterei seit 1917.

Wenn Sie an EUROPAs Beste 2026 denken – welche Geschichte möchten Sie mit Ihren Produkten erzählen? 
Ich möchte die Geschichte erzählen, die bei uns seit Generationen im Obstgarten beginnt. Unsere Säfte sind keine beliebigen Fruchtgetränke, sondern Ausdruck einer Herkunft, einer Sorte und eines bestimmten Jahres. Jede Apfelsorte, jede Quitte oder Rhabarberpartie bringt ihren eigenen Charakter mit. Diese Vielfalt sichtbar und schmeckbar zu machen, ist seit jeher unser Anspruch. Bei EUROPAs Beste möchten wir zeigen, dass alkoholfreie Begleitung heute dieselbe Aufmerksamkeit und gastronomische Relevanz verdient wie ein guter Wein. Unsere sortenreinen Säfte und Fruchtkreationen eröffnen neue Geschmacksperspektiven und begleiten kulinarische Kompositionen mit Struktur, Frische und Tiefe. Die Geschichte, die wir erzählen, ist daher eine Geschichte von Herkunft, Handwerk und Geschmackskultur.

Was bedeutet Genuss für Sie, gerade in einem besonderen Setting wie EUROPAs Beste?
Genuss entsteht für mich dann, wenn Qualität, Atmosphäre und Aufmerksamkeit zusammenkommen. An Bord der EUROPA treffen außergewöhnliche Produkte, handwerkliches Können und die besondere Stimmung einer Reise aufeinander. Das schafft einen Rahmen, in dem man sich bewusst Zeit für Geschmack nimmt. Gerade in der Spitzengastronomie geht es nicht darum, möglichst viele Eindrücke zu sammeln, sondern die einzelnen Nuancen wahrzunehmen. Wenn ein Getränk ein Gericht ergänzt, ohne es zu überdecken, wenn Säure, Aromatik und Textur miteinander harmonieren, entsteht ein Genussmoment, der lange in Erinnerung bleibt. Genau diese Art von Genuss schätze ich sehr.

Was inspiriert Sie aktuell – und wie spiegelt sich das in dem wider, was Sie an Bord präsentieren?
Mich inspiriert die Frage, wie sich die Qualität und Vielfalt von Frucht in zeitgemäße gastronomische Konzepte übersetzen lässt. Die Nachfrage nach anspruchsvollen alkoholfreien Alternativen wächst spürbar – nicht als Verzicht, sondern als eigenständige Genusskategorie mit hoher kulinarischer Relevanz. Genau aus dieser Entwicklung heraus ist auch unsere Sparkling Juicy Tea Linie entstanden. Die Verbindung von sortenreinen Säften, ausgewählten Tees und feiner Kohlensäure eröffnet ein neues Aromenspektrum, das sich hervorragend als Essensbegleitung eignet. Dabei geht es uns nicht darum, Wein zu imitieren, sondern ein eigenes Geschmackserlebnis zu schaffen, das Frucht, Struktur und Komplexität auf neue Weise zusammenführt. An Bord präsentieren wir Produkte, die unsere Herkunft als Obstmanufaktur widerspiegeln und zugleich zeigen, wie vielseitig alkoholfreier Genuss heute sein kann. Die Inspiration kommt dabei immer aus den Rohstoffen selbst – aus der Frucht, ihrem Sortencharakter und der Frage, wie wir ihre Aromen für die moderne Gastronomie weiterentwickeln können.

Was bedeutet es für Sie, Teil von EUROPAs Beste zu sein? 
EUROPAs Beste bringt Menschen zusammen, die in ihren Bereichen höchste Ansprüche an Qualität und Handwerk stellen. Teil dieses Kreises zu sein, ist für uns eine besondere Wertschätzung. Gleichzeitig sehen wir darin eine schöne Gelegenheit, die Vielfalt und das Potenzial hochwertiger alkoholfreier Begleitung einem genussaffinen Publikum näherzubringen. Der Austausch mit Spitzenköchen, Winzern und anderen Genussproduzenten ist inspirierend und zeigt immer wieder, wie wichtig Herkunft, Persönlichkeit und handwerkliche Sorgfalt für außergewöhnliche Produkte sind. Für uns ist EUROPAs Beste deshalb nicht nur eine Veranstaltung, sondern eine Plattform für kulinarische Kultur und für den Dialog über Qualität, Geschmack und Gastlichkeit.