EUROPAs Beste 2026: Spotlight auf unseren Gastgeber Ben Schütz
20 Jahre EUROPAs Beste, 20 Michelin-Sterne und ein Hamburger Hafen, der im August zum kulinarischen Epizentrum wird. Zur Feier unseres großen Jubiläums starten wir eine neue Serie: In den kommenden Wochen werfen wir einen Blick hinter die Kulissen und stellen die Köpfe hinter dem Gourmet-Event des Jahres 2026 vor.
Den Anfang macht ein Mann, der trotz seines jungen Alters bereits die kulinarische Ausrichtung auf dem besten Kreuzfahrtschiff der Welt prägt: Ben Schütz, Küchenchef unserer EUROPA und Gastgeber von EUROPAs Beste.
Der jüngste Küchenchef in der Geschichte der EUROPA
Mit gerade einmal 25 Jahren trägt Ben Schütz die Verantwortung für eine der anspruchsvollsten Küchen auf den Weltmeeren. Sein Weg? Eine steile Kurve nach oben:
- Ausbildung: Als Jahrgangsbester im 4-Sterne-Superior-Hotel abgeschlossen.
- Erfahrung: Stationen in der Sternegastronomie, bevor er 2023 als Demi Chef an Bord kam.
- Aufstieg: Über die Position des Sous Chefs im THE GLOBE by Kevin Fehling direkt an die Spitze.
Seit April 2025 prägt er nun die Stilistik der EUROPA und beweist täglich, dass Exzellenz keine Frage des Alters ist.
Kochen ist Leidenschaft, Kochen ist Liebe
Sein Ziel ist es, die Vielfalt der Erde auf „EUROPA-Art“ auf die Teller zu bringen. Jedes Gericht soll nicht nur ein Geschmackserlebnis sein, sondern eine Erzählung. Seine Küche ist präzise, offen und geprägt von einer unstillbaren Neugier.
Mehr als ein Küchenchef
Wenn sich im August das Pooldeck der EUROPA in eine Gourmet-Bühne verwandelt, ist Ben Schütz mehr als ein Koch – er ist der Gastgeber für Europas kulinarische Elite. Er koordiniert die Abläufe zwischen Drei-Sterne-Legenden wie Kevin Fehling und internationalen Top-Winzern, während er gleichzeitig die Kulinarik des Schiffes repräsentiert.
Er steht für eine neue Generation von Küchenchefs: ehrgeizig, fokussiert und nah am Gast.
3 Fragen an… Ben Schütz
Ben Schütz, EUROPA-Restaurant und Küchenchef MS EUROPA
EUROPAs Beste 2026 – womit überraschen Sie die Gäste?
Ben Schütz: Ein Gericht, das meine Handschrift widerspiegelt: klare Aromen, präzise Technik und die Verbindung verschiedener kulinarischer Einflüsse – inspiriert von unseren Reisen.
Welchen Stellenwert hat das Event für Sie?
Ich freue mich auf dieses Treffen vieler Spitzenköche Europas. Das Event ist äußerst anspruchsvoll – von der Planung bis hin zur Umsetzung.
Im Sommer steuert die EUROPA einige kulinarischen Hotspots im Mittelmeer an. Ihre Empfehlung für unsere Gäste?
Eine Spezialität in Málaga: Sardinas Boquerones. Das sind in Essig eingelegte Sardinen, die mit Knoblauch, Petersilie sowie gutem Olivenöl serviert werden – ein echter Genuss!
Anbei der Link zur Reise von Palma de Mallorca nach Málaga mit unserer EUROPA.
Unsere EUROPA nimmt Kurs auf 20 Sterne
Zum 20. Jubiläum von EUROPAs Beste versammelt unsere EUROPA die außergewöhnliche Anzahl von 20 Michelin-Sternen an Bord. Ein Konzept, das es in dieser Form weltweit nur einmal gibt – getragen von Persönlichkeiten, die ihre unverwechselbare Handschrift einbringen und an diesem Abend Teil eines größeren Ganzen werden. Dabei steht das Event sinnbildlich für die Kulinarik an Bord: die EUROPA als das Gourmet-Schiff auf den Weltmeeren.
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Fotos: Archiv, Text: Redaktion